Moj profil
ketip
13.7.2016.

PUNJENE SRDELE

11

Inspirirano poznatim sicilijanskim receptom,ali prilagođeno našem ukusu.Nisam se usudila koristiti grožđice,a tko zna možda bi i bilo fino.

Inspirirano poznatim sicilijanskim receptom,ali prilagođeno našem ukusu.Nisam se usudila koristiti grožđice,a tko zna možda bi i bilo fino.

ketip
13.7.2016.

Sastojci

1 kg srdela
4 režnja češnjaka
1 žlica sjeckanog peršina
7-8 suhih rajčica(ili kapara)
3-4 slane srdele
7-8 žlica prezle
maslinovo ulje
sol
1/2 limuna(sok)

Priprema

1.

Srdelama odstraniti glave i izvaditi utrobu.Odstraniti im srednju kost "ili draču kako bi se u nas reklo" tako da lagano prstom prolazimo uz kost s jedne i druge strane,ide vrlo lako i jednostavno,a zatim odrezati kost.Repić se obično ostavlja,ali i ne mora.

2.

PRIPREMA NADJEVA:

Sitno isjeskati češnjak,rajčice,slane srdele i peršin.U tavu malo zazlatiti prezlu,a onda dodati i ostale pripremljene namirnice.Dodati maslinovo ulje i malo miješati zajedno.

3.

Nadjevom puniti posoljene srdele i zamotati ih u rolice.Slagati ih u namašćenu posudu.Ostatak nadjeva posuti po vrhu i nakapati sa malo maslinovog ulja i sokom polovice limuna.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta.

Posluživanje

Poslužiti uz kuhanu blitvu ili sezonsku salatu.Iako su zalogaji maleni jelo je prilično zasitno.

  • Srdele(2)

3

Sa pinjolima BiH i ja rado probala.Možda se čak odvažim i sa grožđicama.Hvala na komentarima!

Ja ovo pravim sa incunima, dodajem grozdjice, sok od narance i limuna, malo octa, bijelog luka, pinjola, malo crvene i zelene paprike jako sitno isjeckane, mediteranskih zacina... za prste polizat'! I ja dodajem.

Mmmm... pravila sam ovako sardelice po jednom receptu, odlične su 😋. Ja sam pravila sa dodatkom lovorovog lista, grožđica i proprženih pinjola, ostalo sve isto. Za prste polizat! Odličan recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)