Priprema
-
1.
Prvo napraviti fil od maka : u serpu staviti mleko i secer i ostaviti da provri . Skloniti sa vatre dodati mak i koricu limuna , dobro izmesati i ostaviti na stranu da se hladi .
-
2.
U dublju posudu prosejati brasno i prasak za pecivo , dodati secer u prahu i na sitnije parcade isecen hladan puter pa ga natreti sa brasnom dok se ne dobije sitna , mrvicasta struktura . Dodati jaje , koru i sok pola limuna i polako dodavati mleko dok se ne dobije malo cvrsce testo ( ja sam potrosila svu kolicinu mleka ) . Testo raditi oko min - dva dok ne postane glatko i dok ne pocne da se odvaja od ruke . Podeliti testo na tri jednaka dela , od svakog formirati lopticu a zatim lopticu rastanjiti i formirati krug precnika oko 15 cm ( to ce bitno pomoci kod kasnijeg razvijanja posle hladjenja ) . Uviti testo u plasticnu foliu i ostaviti da se hladi sat vremena .
-
3.
Radnu povrsinu malo posuti brasnom i pazljivo razviti testo pazeci da se ne zalepi , testo lagano okretati prilikom razvijanja i ako je potrebno jos posuti malo brasna . Testo razviti precnika 37 - 38 cm i veoma tanko , debljine oko 1- 2 mm . Premazati testo jednom trecinom maka ali ostaviti od ivice oko jedan cm bez fila . Iseci testo na 16 jednakih delova ( najbolje tockicem za secenje pice).
![]()
-
4.
Pazljivo uviti kiflice .....
![]()
-
5.
....i redjati ih u tepsiju u koju je stavljen papir za pecenje . Peci kiflice na 180 Cel . 20 min ili dok lako ne porumene , treba vise da ostanu bele .
![]()
-
6.
Ohladjene kiflice uvaljati u secer u prahu ili ih samo posuti secerom .
-
7.
Kiflice se takodje mogu i zamrzavati posle pecenja i veoma su ukusne i posle odmrzavanja ( SanjaBB mi je savetovala da ovu preporuku dodam u recept ) .
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (172)
Učitaj prethodne komentareDivne prhke kiflice
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Neki su se jako navukli, pa mi naruče kad dolaze k meni, a pošto je u pitanju moja naj frendica za nju sam ih u stanju radit dok sam živa!! :D
Divne su ove kiflice! Bas sam ih pre par dana pravila i svi su se odusevili
Jako lijepo izgledaju
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hvala puno na isprobavanju recepta i na slici u galeriji .
Neno, konačno sam ih isprobala. Nisu tako lijepe i pravilne, kao tvoje, ali ja sam prezadovoljna. Ukus im je odličan. Isprobale i moje kolegice koje nisu na coolki i šaljemo ti sve velike pohvale.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Drago mi je da ste uzivali u kiflicama ! Veliki pozdrav
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Prosto ocaravajuce
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hvala Agica , volim sto ti se dopadaju ! Hvala na slici u galeriji !
Odlične su , prezadovoljna sam ... hvala ti puno na receptu
Ove kiflice su predivne, draga Neno hvala za recept.