Fini turski složenac od povrca i mesa,vrlo ukusan i dekorativan ,iskristite dok jos ima svjezeg povrca.Iako djeluje komplicirano nije ,vrlo je jednostavno.
Fini turski složenac od povrca i mesa,vrlo ukusan i dekorativan ,iskristite dok jos ima svjezeg povrca.Iako djeluje komplicirano nije ,vrlo je jednostavno.
Sastojci
Priprema
Narezite balancane na siroke trake,pososlite i ostavite stajati par minuta,obrosote kuhinjskim paprirom.
Zagrijte maslainovo ulje ,sasvim malo za plitko pecenje.Preprzite balancane par minuta sa svake strane.Ostavite na papairu za pecenje da se ocijedi i ohladi.
Posolozite okolo okrugle zdjele da vam viri vrh.Narezite rajcicu na fete.Poslozite na dno ,pokrivajuci onaj dio koji nisu balancane.
Narezite luk,cesnjak ,tikvicu i paprike na sitne kockice.
Na maslinovom ulju prvo prodinstajte luk ,dodajte cesnjak ,paprike pa nastavite pirjati ,potom dodajte mljeveno meso,preprzite dok ne uhvati malo boje pa dodajte nasrezanu tikvicu.Posolite ,poparite ,dodajte ajvar.Pa sve pirjajte dok ne ishlapi gotovo sva tekucina ,zacinite metvicom i kuminom.
Ako ste zadovoljni okusom stavite meso u pripremlejnu zdjelu,pritisnite dobro,da se sve sjedini .
Narezite na tanko krupir pa ga poslozite u sredinu.
Vrhove balancane prebacite preko krumpira.
Sve premazite sa malo maslinovog ulja ,krumpir dodatno malo pososlite.
Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 200C/30 min.Do krumpir ne dobije finu boju i omeksa.
Ako cvam se iscijedi previse vode odvadite je zlicom.
Gotovo ,ocijedite od viska vode.Pustite par minuta da se malo ohladi pa okrenite na okrugli tanjur ako ste radili u okruglom kalupu.Ukrasite okolo lagano nasjeckanom rikulom ili persinom.
Posluživanje
Servirajte toplo ili hladno sa jogurtom.
Kako je tebi ispao recept?
24