Prijava

16.8.2015. • Arhivirano

KRALJEVSKA POGAČA

Name: KRALJEVSKA POGAČA
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: brašno 1kg.; mleko 250ml.; vode 250ml.; kvasac 1kockica; šećer 1kašika; soli 2kašičice; ulja 50ml.; sirće 1kašika; jaja 2kom.; sir 150g.(mrvljeni); jaja 2; šunkarice 150g.; jaje 1; mrvljeni sir 150g.; blitve 150-200g.(sveže iseckane); ajvar 3-4kašike; margarin 150g.; kisela pavlaka 2-3kašike; jaje 1; susam 2-3kašike

60 minuta

352

Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja...

sladja64

16.8.2015. • Arhivirano

Sastojci

TESTO

brašno 1kg.

mleko 250ml.

vode 250ml.

kvasac 1kockica

šećer 1kašika

soli 2kašičice

ulja 50ml.

sirće 1kašika

jaja 2kom.

FIL SA SIROM

sir 150g.(mrvljeni)

jaja 2

šunkarice 150g.

FIL SA BLITVOM

jaje 1

mrvljeni sir 150g.

blitve 150-200g.(sveže iseckane)

FIL SA AJVAROM

ajvar 3-4kašike

ZA PREMAZIVANJE KORA

margarin 150g.

ZA PREMAZIVANJE CELE POGAČE

kisela pavlaka 2-3kašike

jaje 1

susam 2-3kašike

Priprema

Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.
Razviti lopticu veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.
Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.

Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.

Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.

Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150g.mrvljenog sira(ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu.

Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.

Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.

Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3kašike pavlake i 1jajetom...po želji posuti sa susamom 2-3kašike i odmah pečemo.

Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).
Veličina pleha je 34x22