Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Čvrsti Tiramisu Moj prvi tiramisu nije bio samo uspješan, već fenomenalan. Kao i obično, nisam slijedila recept, ali poslušala sam neke savijete sa foruma. Posluži nakon što odstoji nekoliko sati u hladnjaku, po mogućnosti pusti u hladnjaku preko noći (makar je kod mene ta mogućnost isključena ;)).Dobar tek! mascarpone jaja (odvojeno bjelanjci od žumanjaca) šećera malo vrhnje za šlag turke kave alkoholnog pića (konjaka, ruma, likera) čokolade u prahu gorkog kakaa vanilin šećer Skuhaj tursku kavu zaslađenu sa žlicom šećera. Pusti da se ohladi. Odvoji bjelanjce od žumanjaca. U žumanjce dodaj 2 žlice šećera i vanilin šećer i kuhaj na pari 5 minuta da se smjesa zgusne. Pusti da se ohladi. U bjelanjce dodaj preostali šećer i zamuti u čvrsti snijeg. Istuci vrhnje za šlag. U ohlađene žumanjce umuti mascarpone, a zatim snijeg od bjelanjaca te šlag. Krema je gotova. U kavu dodaj 2-3 žlice alkoholnog pića.
  
    
  

  U jednom sam receptu pročitala da je najbolje koristiti Bailey's, ali pošto ga nisam imala stavila sam malo konjaka, ruma i likera od masline i bilo je izvrsno. Premda u većini recepara koriste rum, na forumu sam čitala kako on ne ide u original recept već whiskey.
 Počinje slaganje! Umoči piškote sa strane koja nije zašećerena na nekoliko sekundi u kavu i slaži u posudu (po mogućnosti neku koja ima stjenke) tako da se prekrije dno. Šećerni dio piškota trebao bi biti na samom dnu. Zatim premaži sa 3/4 kreme i na nju slaži drugi red piškota, ali na način da ih posložiš duplo rjeđe nego u donjem redu. Premaži ostatkom kreme i posipaj mješavinom čokolade u prahu i gorkog kakaa. 

Čvrsti Tiramisu

Musaka od tikvica Toplo predjelo koje se također može posluživati i kao glavno jelo režite i servirajte kao lazanje većih tikvica kuhanih jaja naribanog sira vrhnje za kuhanje pasirana rajčica origano bešamel narežite tikvice na tanke fete uzdužno i popržite ih na malo ulja _(po mogućnosti na gril tavi)_ na dno vatrostalne tepsije položite deblje fete tikvica i na to slazite red tvrdo kuhanih jaja narezanih na ploškice i ribanog sira, pasirane rajčice i malo vrhnja za; zatim opet red tikvica, sir, rajčica, vrhnje za kuhanje…
završite redom tikvica koje ćete prekriti sirom i bešamelom, kako bi se napravila lijepa kora, i posipati origanom 
		 peći u pečnici na 220 stupnjeva 20-30minuta 

Moji recepti

Čvrsti Tiramisu

Musaka od tikvica

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme