Podravka ambasadorica

glatkog brašna

praška za pecivo

šećera

vrećica vanilin šećera

prstohvat soli

žumanjka

mekanog maslaca

hladne vode, po potrebi

bjelanjka

krupno mljevenih badema

džema od marelice ili crveni žele

brašna tip 500 + 1/2 kašičice soli

kvasca ili 7 g suvog kvasca

mleka

belance

vanilin šećera

istopljenog i toplog maslaca

jagoda

brašna za uvaljati jagode

žumance

po želji šećer u prahu

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Volite li jela koja su istovremeno egzotična, a opet potpuno pristupačna? Pad Thai dolazi iz Tajlanda i jedno je od najpoznatijih street food jela jugoistočne Azije. Posebno je, jer u jednom tanjuru spaja slatko, slano, kiselo i ljuto i to na način koji je intenzivan, ali skladan, pun svježine i tekstura.</para><blockquote><attribution/><para>Donosimo vam način pripreme s <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/fini-mini-noodles-teriyaki">Fini-Mini Noodles Teriyaki </ulink>s kojim ćete uštedjeti na vremenu, a uživat ćete u okusu kojega preporučujemo.</para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Osnova Pad Thaija su rižini rezanci, koji se brzo prže u woku uz jaje, klice mungo graha i mladi luk. Uobičajen je i umak od tamarinda koji daje prepoznatljivu kiselkastu notu te riblji umak za dubinu okusa uz malo šećera koji sve zaokružuje. Najčešće se priprema s piletinom, kozicama ili tofuom, a završava posipom od prženog kikirikija i kriškom limete koja jelu daje svjež završni pečat.</para><pio:recipe id="eefc5112-195e-11f1-ae60-c65453a8a59e" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>I dok se u Tajlandu Pad Thai jede na ulici, pripremljen na licu mjesta, kod nas je posljednjih godina dio ponude azijskih restorana. No, prisutan je i u  domaćim kuhinjama u kojima se eksperimentira s wokom i egzotičnim umacima. Iako možda nije tradicionalno jelo naših krajeva, postao je popularan, jer nudi nešto drugačije, a opet brzo, praktično i prilagodljivo. Volimo ga, jer se može pripremiti u manje od pola sata, a svaki put donosi dojam da smo na kratkom kulinarskom putovanju. Ovo jelo spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa, idealno za one dane kada želite nešto novo, ali bez kompliciranja. Jedan tanjur, nekoliko svježih sastojaka i malo hrabrosti s okusima dovoljni su da večeru pretvorite u mali azijski doživljaj.</para>

Pad Thai kod kuće: Evo kako napraviti legendarno tajlandsko jelo

Nema boljih_Vegeta

Pad thai

Pad thai_Coolinarika

Kolač sa sirom i borovnicama   

Kolač sa sirom i borovnicama_Coolinarika

Kroasan krafne

Kroasan krafne_Coolinarika

Tacosi od oslića s avokado kremom i ukiseljenim crvenim lukom_Coolinarika

Sweet chili kozice s povrćem_Coolinarika

Slanutak sa špinatom, rajčicom i jajima na oko_Coolinarika

Jednostavan odrezak tagliata_Coolinarika

Losos na žaru s mango šalšom i kokosovom rižom_Coolinarika

Pikantni wok od gljiva i brokule_Coolinarika

Tacosi od oslića s avokado kremom i ukiseljenim crvenim lukom 

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Neke su kombinacije omiljene s razlogom, jednostavne su za pripremu i lako se uklapaju u svakodnevno kuhanje, a slatko-ljute kombinacije u posljednje su vrijeme u fokusu. Ravnomjerna doza poznatog i malo uzbuđenja na tanjuru formula je za savršenstvo na tanjuru. Kombiniranje otvara vrata slobode, jer uzimamo poznatu namirnicu i dajemo joj nešto novo.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/hrskava-svinjska-rebra-c38363c0-fd96-11ef-9322-d60fe2f78059">Hrskava svinjska rebra - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="c38363c0-fd96-11ef-9322-d60fe2f78059" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Med čili i soja umak je najjednostavnija „swicy“ kombinacija od tri sastojka koja se savršeno nadopunjuju. Med zaokružuje ljutinu, čili daje energiju, a soja umak dubinu i slanost. Rezultat je balansirani slatko, ljuto, umami okus koji paše gotovo uz sve, kao marinada za piletinu ili tofu, preljev za pečeno povrće ili brzi umak.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/spageti-na-kineski-nacin-c604d264-6182-11eb-8be2-0242ac120045">Špageti na kineski način - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="c604d264-6182-11eb-8be2-0242ac120045" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kombiniranje okusa otvara prostor za igru, jer isti sastojci, ali u novom odnosu, mogu potpuno promijeniti jelo. Nije slučajno da su slatko-ljuti okusi, osobito oni sa sweet chili i blagim dimljenim notama sve prisutniji u modernoj kuhinji. Sweet chili i smoked note su balansirane, tople i dovoljno intenzivne da podignu jelo, ali ne preuzmu glavnu ulogu. Dimljeni okusi daju dubinu i osjećaj „sporo pripremljenog“, dok slatko-ljuti elementi najbolje dolaze do izražaja u jednostavnim jelima i donose kontrast koji funkcionira jednako dobro s mesom, povrćem i rižom.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/sweet-chili-zapeceno-povrce-1e2414be-fd97-11ef-bb58-d60fe2f78059">Sweet chili zapečeno povrće - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="1e2414be-fd97-11ef-bb58-d60fe2f78059" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Gochujang, med i sezamovo ulje je kombinacija s karatkerom slatko-ljutog, dubokog i blago dimljenog okusa. Gochujang daje fermentiranu, bogatu bazu, sezamovo ulje zaokružuje aromu, a med ublažava ljutinu i povezuje sve u skladnu cjelinu. Može se koristiti kao marinada za meso, tofu ili gljive, umak za rižu ili dodatak pečenom povrću.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/sweet-chili-kozice-s-povrcem-455bba78-fd97-11ef-9646-ca3363adc04f">Sweet chili kozice s povrćem - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="455bba78-fd97-11ef-9646-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Harissa, med i jogurt može se koristiti kao umak za pečeno povrće, dip uz krumpiriće ili preljev za wrapove i sendviče. Kombinacija je aromatična, ljuta i kremasta, jer harissa je intenzivna i začinska, jogurt daje mekoću, a med balansira ljutinu i čini cijelu kombinaciju pristupačnijom, čak i onima koji inače nisu ljubitelji ljutog.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pileci-raznjici-marinirani-u-jogurtu-9ccc0190-e83b-11ee-b848-de7cf2dd22a1">Pileći ražnjići marinirani u jogurtu - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="9ccc0190-e83b-11ee-b848-de7cf2dd22a1" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Slatki čili umak s limunom i maslinovim uljem je slatko-ljuta, svježa, lagana kombinacija na koju ćete najčešće naići u marinadama, dresingu za salate ili u umaku za morske delicije. Poznati okus slatkog čilija dobiva novu dimenziju uz kiselkasti limun i punoću maslinovog ulja.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/losos-na-zaru-s-mango-salsom-i-kokosovom-rizom-ca70c272-fd9b-11ef-a24e-ca3363adc04f">Losos na žaru s mango šalšom i kokosovom rižom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="ca70c272-fd9b-11ef-a24e-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ljuti ajvar s medom i češnjakom miriše na poznato, slatko-ljuto i domaće. U ovoj kombinaciji ajvar donosi dimljenu dubinu, med omekšava, a češnjak pojačava aromu. Svojevrsni je lokalni odgovor na globalni swicy trend u marinadama za meso, u umacima uz pečeni krumpir ili dodatak sendvičima i burgerima.</para>

Swicy umaci i marinade koji su totalno novi level

Mirisna paella_Coolinarika

Marinirane srdele

Oslić u umaku od kapara_Coolinarika

Riba u pivskom tijestu_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Osim sličnosti, mahunarke se razlikuju po veličini, boji, okusu i vremenu kuhanja, a i podrijetlo im je raznoliko. Leća i slanutak primjerice dolaze s Bliskog istoka, soja iz istočne Azije, dok su mnoge vrste graha stigle iz Srednje i Južne Amerike. Danas se uzgajaju na svim kontinentima, jer dobro podnose različite klimatske uvjete.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/varivo-sa-zutim-mahunama-i-graskom-9df33fd8-7cf0-11ec-8d2d-b66e156e3102">Varivo sa žutim mahunama i graškom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="9df33fd8-7cf0-11ec-8d2d-b66e156e3102" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Zanimljivo je da su mahunarke među najstarijim kultiviranim biljkama na svijetu i dio su prehrane već više od osam tisuća godina. Još jedna zanimljivost je da mogu djelomično zamijeniti meso u prehrani zahvaljujući visokom udjelu proteina, zbog čega su sve popularnije u modernim načinima prehrane.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/varivo-od-lece-c93b77c6-6182-11eb-a67a-0242ac12003a">Varivo od leće - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="26e7007c-6cce-11ed-ba2d-326da0cc9e1d" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Na našem podneblju mahunarke su dugo bile temelj svakodnevne kuhinje. Najčešće u tanjuru volimo grah, leću, slanutak i grašak, a svaka od njih ima svoje mjesto u tradicionalnim jelima. Grah je nezaobilazan u varivima, juhama i salatama, leća se koristi u gustim juhama i prilozima, dok je slanutak sve prisutniji u namazima i modernijim jelima.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/falafel-0f821830-9de6-11f0-8aaa-4e6d032466a9">Falafel - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="0f821830-9de6-11f0-8aaa-4e6d032466a9" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Teško je zamisliti domaću kuhinju bez tanjura graha. Bilo da je riječ o varivu s kobasicom, grahu s tjesteninom ili jednostavnom kuhanom grahu začinjenom lukom i uljem, to je jelo koje se prenosi generacijama i ostaje simbol domaće hrane. Posljednjih godina mahunarke se ponovno vraćaju na jelovnike, ali u nešto drukčijem izdanju, kao spoj tradicije i suvremenog načina kuhanja.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/grah-s-kobasicom-i-jecmom-6fdf1002-b8d5-11eb-9ab8-eefb176711a1">Grah s kobasicom i ječmom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="6fdf1002-b8d5-11eb-9ab8-eefb176711a1" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Osim klasičnih variva, sve su popularniji humus od slanutka, salate od leće, popečci od graha i krem juhe od graška. Takvi recepti uklapaju se u brži način života, ali i u sve veći interes za uravnoteženu i biljnu prehranu. Razlog njihova povratka je jednostavan. Naime, hranjive su, pristupačne i svestrane. Lako se kombiniraju s povrćem, žitaricama i začinima, dugo vas drže sitima i mogu se pripremiti na mnogo načina.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/hummus-od-graha-46cfb42e-0160-11ef-a35a-22e3b1725e79">Hummus od graha - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="46cfb42e-0160-11ef-a35a-22e3b1725e79" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Mahunarke se vraćaju na jelovnike – evo i zašto

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Od namaza, preko variva i burgera do deserta sa svestranom namirnicom. Pogađate li o kojoj se radi? To je slanutak kojeg danas nalazimo na jelovnicima diljem svijeta, a u našim se krajevima najčešće pojavljuje u varivima, salatama, umacima i ponekad u desertima. Što sve možete sa slanutkom? </para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Fini namaz od slanutka</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Jedna od ideja je namaz, odličan kao doručak ili međuobrok. Svježe, sočne, razbuđujuće arome hummusa dio su arapske kuhinje, a originalno se poslužuje kao dip za vruće pogače.  </para><pio:recipe id="ce9dcbc4-6182-11eb-9bd0-0242ac120044" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Curry slanutak</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Odlična je zamjena mesu, jer opskrbljuje tijelo proteinima i vlaknima, a jednostavan je za pripremu, bilo konzerviran ili kuhan unaprijed. Slanutak s curry umakom poslužite na način da ga prelijete preko kuhane riže i dekorirate svježim korijandrom, a uz ovo vegetarijansko jelo pasat će i ploške limuna.</para><pio:recipe id="b65f3cc2-d56b-11ee-805d-1a9872840b7f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"><pio:presentation><width value="1195" unit="px"/><depth value="84" unit="px"/></pio:presentation></pio:recipe><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Burger od slanutka na roštilju</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Slanutak voli začine koji mu daju karakter, a kombinacija sa sezonskim povrćem uvijek je dobitna. Preferirate li više zalogaje s roštilja, ali ipak radije birate bezmesne zalogaje, onda će vas oduševiti burgeri od slanutka na roštilju.</para><pio:recipe id="d054d446-cd0e-11ec-b119-4ac2a7ad27a6" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Varivo od bundeve, bijelog graha i slanutka</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kada ga kupujete suhog, potopite ga preko noći prije kuhanja, a pečeni slanutak postaje izvrstan dodatak salatama ili grickalicama. Jela sa slanutkom mogu se prilagoditi svakom stilu prehrane pa tako i varivo od slanutka, povrća i začina brzo postaje obiteljski klasik.</para><pio:recipe id="322f0ab4-c1e5-11eb-8688-82d45af5857b" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Čokoladni kolač sa slanutkom</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Iako se u našim krajevima najčešće može vidjeti u varivima i salatama, malo iznenađenje za kraj je slanutak u desertu koji dokazuje da se ova zanimljiva namirnica može uklopiti i u slatki kraj obroka. Odvažite se poigrati teksturama i okusima i otkrijte koliko je svestran u modernoj kuhinji.</para><pio:recipe id="641ca642-3f04-11ed-9301-0e8d0396de45" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Pad Thai kod kuće: Evo kako napraviti legendarno tajlandsko jelo

Nema boljih_Vegeta

Nema boljih_Vegeta

Nema boljih_Vegeta

Nema boljih_Vegeta

Pad thai

Pad thai_Coolinarika

Kolač sa sirom i borovnicama

Kolač sa sirom i borovnicama_Coolinarika

Kroasan krafne

Kroasan krafne_Coolinarika

Tacosi od oslića s avokado kremom i ukiseljenim crvenim lukom_Coolinarika

Sweet chili kozice s povrćem_Coolinarika

Slanutak sa špinatom, rajčicom i jajima na oko_Coolinarika

Jednostavan odrezak tagliata_Coolinarika

Losos na žaru s mango šalšom i kokosovom rižom_Coolinarika

Pikantni wok od gljiva i brokule_Coolinarika

Tacosi od oslića s avokado kremom i ukiseljenim crvenim lukom

Tacosi od oslića s avokado kremom i ukiseljenim crvenim lukom_Coolinarika

Swicy umaci i marinade koji su totalno novi level

Mirisna paella_Coolinarika

Marinirane srdele

Oslić u umaku od kapara_Coolinarika

Riba u pivskom tijestu_Coolinarika

Mahunarke se vraćaju na jelovnike – evo i zašto

Jedna namirnica, pet jela: slanutak u glavnoj ulozi

Pavlova rolada s mandarinama

Pavlova rolada s mandarinama_Coolinarika

Prokulice omotane pancetom_Coolinarika2

Tiramisu krafne

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme