Rižoto je mnogo više od jednostavnog jela od riže – riječ je o spoju strpljenja, dobre tehnike i pažljivo odabranih sastojaka. Kremast, mirisan i prilagodljiv svakom godišnjem dobu, može biti lagan obrok s povrćem, raskošno jelo s gljivama ili morskim plodovima, ali i utješna klasika za hladnije dane. Tajna dobrog rižota krije se u postupnom dodavanju tekućine, stalnom miješanju i trenutku u kojem riža ostaje nježna, ali još uvijek lagano čvrsta pod zubima.
Prijava