čine srednje lančani trigliceridi koji se probavljaju i apsorbiraju različito od uobičajenih masnoća. Za njihovu probavu nisu potrebne žučne kiseline, stoga oni direktno ulaze u portalni krvotok zaobilazeći pri tom limfne kapilare. MCT ulje se koristi kao dodatak prehrani oboljelih s lipidnim i limfatičkim poremećajima. Koristi se i kod epilepsije koja ne reagira na standardnu terapiju lijekovima, kada se provodi takozvana ketogena dijeta. Pogodno je za dojenčad, djecu i odrasle.
