Moj profil
Badem

Badem

pod drugim nazivom mandula, je orašasti plod drveta mediteranskog podneblja koji među prvima cvate u proljeće, a sazrijeva u rujnu. Ima karakterističnu aromu i okus. Za prehranu se koristi jezgra slatkog badem u kolačima, slasticama, bombonima, čokoladnim pločicama i sladoledu. Iznimno je bogat mineralima: 100 g badema sadrži 1,1 mg bakra, 2,5 mg mangana, 275 mg magnezija , 474 mg fosfora, 3,4 mg cinka, 4,3 mg željeza i 248 mg kalcija. Izvrstan je izvor vitamina E (26 mg) i vitamina B kompleksa: riboflavina (0,8 mg), niacina (3,9 mg) i tiamina (0,24 mg).