Jaja sa cveklom

Potrebno je:  150 ml soka od cvekle iz tegle,

 6 oljuštenih tvrdo kuvanih jaja,

1manja tegla cvekle,

100 ml jabukovog sirćeta,

100 ml vode,

6 čena belog luka,

1 puna kašika soli,

10 zrna bibera i

100g šećera.

Priprema:

Ako za pripremu koristite cveklu iz tegle, ja sam koristila takvu cveklu za salatu.

Naspite 150 ml soka cvekle iz tegle,  dodajte sve ostale sastojke,  sirće, vodu,šećer , so i pustite  da provri, stalno mešajući da se šećer i so otope, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj  vatri desetak minuta.
U veću teglu redjate isečenu cveklu na kolutove ( iz tegle), ,staviti jaja,čenove belog luka, pa opet kolutove cvekle. dodati zrna bibera i nalijte sa skuvanom i ohlađenom marinadom.

Zatvoriti tegle sa poklopcem i ostaviti najmanje 48 sati pre upotrebe.