Ovu tortu sam pravila prošle jeseni i zagubila fotke. ?Konačno sam ih pronašla.?
Torta je Nugatisima, 24 cm u prečniku, rađena od 16 jaja. Cela je tanko premazana ganache-om od 250 g mlečne čokolade.
Prekrivena je čokoladom za modeliranje. Glukozni sirup sam zamenila bagremovim medom. Koristila sam belu čokoladu za kuvanje (one što se kupuju u prodavnicama zdrave hrane na merenje). Narandžastu boju sam dobila tako što sam na samom početku smeši vode i šećera dodala malo crvene i malo žute boje u prahu za kolače. Zato je tako homogena boja.
Crne trakice sam pravila od čokolade za kuvanje po istom receptu.
Brkove i oči sam pravila od marcipana. Detaljnije napomene o radu sa ovom masom sam napisala u komentaru pod receptom.
:(Još nema komentara