lijena pita na moj način

Svaki Cigo hvali svog konja , pa tako i ja moju pitu.

Tijesto :

350 g brašna i žlica praška za pecivo,

150g masnoće/pola masti, pola maslaca/

100g.šećera,

1jaje i 2 žlice kiselog vrhnja

Masnoću izmrviti u brašnu. Dodati prvo šećer  pa nakon toga jaje, vrhnje. Dobro izmijesiti , napraviti kuglu, staviti u prozirnu foliju i pravac u frižider i neka bude što više , može i preko noći

Nadjev od jabuka:

Izrendati oko 1kg kiselkastih jabuka, dodati par žlica smeđeg šećera, žlicu cimeta . Malo ostaviti i dobro iscijediti /rukama / da izađe jabučni sok kojeg popiti.

Postupak rada

Tijesto podijeliti na 2 dijela .

Tepsiju veličine /oko 30x23/  namazati maslacem .

Prvi dio tijesta  oklagijom razvaljati  na pobrašnjeloj površini  na veličinu tepsije. Namotati na oklagiju i prenijeti u tepsiju izbockati vilicom tijesto.

Istresti nadjev , poravnati.

Na isti način razvaljati drugi dio tijesto i prebaciti preko nadjeva .

Rubove pritisnuti prstima . ponovo tijesto izbockati.

Peći na 180C oko 30 minuta dok tijesto ne dobije lijepu boju.

Količina jabuka zavisi od onoga što volimo. Ja na ispečenu pitu ne stavljam šećer , može sitni….