Moj profil

Ljupčac – Levisticum officinale Apiaceae

Engl. lovage, njem. Liebstock, Maggikraut, tal. levistico, franc. liveche
Višegodišnja vrlo aromatična začinska biljka. Raste u rahlom humusom bogatom tlu, (pH 6-7). Voli sunčano mjesto, ali također dobro uspijeva i u polusjeni. Ima jako korijenje, a naraste u visinu i do 1,5 m.

Sije se izravno na otvorenom u rano proljeće, od početka travnja do kraja svibnja, na dubini od 3 cm. Isklija nakon 21 do 28 dana. Kada su biljčice visoke 10–15 cm presađuju se na razmaku od 100×50 cm.

Upotrebljavaju se svježi ili sušeni listovi, sušeni i mljeveni korijen, stabljika, peteljke i sjeme. Konzerviranje je moguće sušenjem i zamrzavanjem.

Vrlo dobra aromatičnost postiže se kada listiće uronimo u ulje ili ocat.

Ako ga uzgajate u kući podližniji je napadima lisnih ušiju.

Tagovi

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.