Postupak ukrašavanja
Nakon uklanjanja obruča, celu tortu tanko premazati šlagom – šlag treba da posluži kao lepak za kokos i ne treba ga mnogo. Dovoljna je jedna vrećica šlaga umućena sa 1 dl vode ili mleka.
Čačkalicom po površini torte iscrtati krug dokle će biti granica za čokoladnu glazuru. U šaku sipati kokosovo brašno i nanositi na obode torte do iscrtanog kruga. Višak koji spadne na tacnu ukloniti četkicom. Pogledajte na ovom videu na trećem minutu kako se nanosi kokosovo brašno bočno na tortu.
Kada je torta obložena kokosovim brašnom, u sredinu (koja nije posuta kokosom) izliti prohlađenu glazuru. Ohladiti.
Pomoću šprica sa nastavkom okruglog otvora (na slici desno) nanositi "perle" od šlaga po obodu glazure. Po želji ukrasiti kupovnim šećernim perlicama u boji.
Na sredini torte je ukras od bele čokolade.
:(Još nema komentara