Zapečeni njoki u umaku od gorgonzole

Njoke pripremite prema uputstvu proizvođača. Dok se one kuhaju, napravite umak. Na maslacu popržite češnjak kratko, da zamiriši. Dodajte gorgonzolu i miješajte dok se polako topi.

Kad je gorgonzola skoro otopljena, dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Gorgonzola se treba potpuno istopiti. Začinite muškatnim oraščićem i paprom, te posolite po želji. Sir je dosta slan, pa Vam sol možda neće ni trebati. Ako je umak pregust dodajte još malo vrhnja za kuhanje ili mlijeka.

Umaku još u fazi prženja češnjaka možete dodati trakice pršuta (dve tanke šnite narežite na trakice), bit će još ukusnije.

Kad su njoke skuhane stavite ih u posudu za pečenje. Prelijte umakom i pospite parmezanom. Zapecite u pećnici na 220C par minuta da se parmezan istopi.