..kad god je "škur" bar jednom spremim ovo jednostavno jelo....svima poznato ...ali ipak na moj način...
..kad god je "škur" bar jednom spremim ovo jednostavno jelo....svima poznato ...ali ipak na moj način...
Sastojci
Priprema
Ribu očistiti i oprati. Ribu staviti u odgovarajuču teču tako da je samo jedan red ribe. Zaliti toliko vode da poplimaju. Posoliti. Staviti na vatru i kad se zagrije da još možeš držati prst u njoj izli vodu i dodaj hladnu hladnu koju svaki put dosoliš. Tako napravi još dva puta.
Zašto!? Tako ja radim da mi se riba ne raspadne i rascvita i da ne daje po ribini.
Posluživanje
Uz lešo srdele obavezno spremim kumpir na salatu i popijem čašu debita iz njegove konobe.
Slučajno sam naišla na recept......nepravedno zanemaren. Nije nikakva filozofija ali puno ljudi ne zna da se to uopće radi i kako je to fino. Na gradele je klasik ali lešo je jednako dobra samo stvar trenutnog odabira i mogućnosti. A znamo da gradele nisu baš uvijek pri ruci. Stav minuta im u kipuću vodu i oko tri minute kuham Sitno isjeckam luka i peršina , posolim i popaprim i dobro zalijem maslinovim uljem. Ovo sa hladnom vodom nisam probala, slijedeći put hoću...
Kako je tebi ispao recept?
4