SATARAŠ

Naberite ili kupite papriku, paradajz i luk. Povrće očistite, operite i ocijedite od vode. Otprilike treba biti ista količina luka i paprike, a paradajza nešto manje.

Ocijeđeno povrće usitnite - luk izrežite na krupnije kockice, a papriku na rezance. Paradajzu ogulite koru i usitnite na kriške.

U dublju tavicu nalijte ulje ili masnoću po želji te dodajte narezani luk. Propržite ga.

Kad luk postane staklast dodajte papriku i pržite dok paprika ne postane mekana.

Dodajte oguljeni i usitnjeni paradajz te promješajte. Dodajte žlicu šećera kako bi nestala žestina paradajza. Paradajz će pustiti sok.

Sad je idealno vrijeme za dodavanje riže ako želite slastan povrtni rižoto, no u mom slučaju ostajemo pri satarašu. Kuhajte uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari i jelo postane gusto. Posolite i pošećerite koliko je potrebno.

ZIMNICA:

Ohlađeno spakujte u predviđenu ambalažu ili vrećice za zamrzavanje i zamrznite. Nakon odmrzavanja otrebno je dosoliti po potrebi.

Ohlađeno koristite i kao namaz!

Isprobala: suzanapoljak