salsa za paštu

Ufrižite crveni luk na malo običnog i malo maslinovog ulja. Dodate nakon toga isjeckanu na kockice oguljenu rajčicu, paprike, patlidžan i naribanu mrkvu. Mrkvu možete i isjeckati na kockice ali sitne. Kada povrće omekša dodajte pelate i masline koje ste očistili od koštica (crne). Kupite sa košticama ali ih izrežite sa svake strane nožićem tako da napravite male “fetice” (šnitice). To sve prokuhajte nekih 6-7 minuta. Dodajte žličicu vegete i malo papra (može i bez). Ovo se sprema bez soli jer su masline slane same po sebi pa ne treba dodatno soliti. Poslužite uz obojenu paštu i ribani sir.