Jos uvek ima plavog patlidzana,trebamo iskoristiti sto vise ovog povrca.
Opet neki, od mojih, brzih i laganih ,salatica…...
Jos uvek ima plavog patlidzana,trebamo iskoristiti sto vise ovog povrca.
Opet neki, od mojih, brzih i laganih ,salatica…...
Sastojci
Priprema
Oljustiti patlidzan, iseci na sitne kockice, posoliti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta da ispusti gorcinu.Isprati hladnom vodom i osusiti kuhinjskim papirom.
U serpu sipati ulje i dobro zagrejati, przite patlidzan u etapama, nemojte prepuniti serpu, rasporedite dovoljno da vam budu samo na dnu. Przite ih dok ne porumene komadi, oko 5 minuta. Izvaditi ih resetkastom kasikom i staviti na tanjir, na koji ste prethodno stavili kuhinjski papir, da bi upio visak masnoce.
Kada se ohladi, staviti u ciniju, dodajte jogurt/kiselo mleko, beli luk i mentu, posolite po ukusu i promesajte.
Staviti u frizider da se ohladi i sluziti uz piletinu ili bilo koje drugo meso, po vasem izboru.
Prijatno.
Posluživanje
Kad kazem jogurt, mislim na onaj gusti, ako ga nemate koristite kiselo mleko
18