Rolada s kapulom

Krumpir skuhajte u kori, ogulite i zgnječite. Zatim dodajte ostale sastojke i napravite tijesto kao za njoke.

Čistu krpu obilno pospite krušnim mrvicama ili brašnom, pa na njoj razvaljajte tijesto u pravokutnik.
Napomena: Krpa ne smije biti iz omekšivača kako jelo ne bi poprimilo miris.

Na ulju dinstatajte kapulu narezanu na listiće. Kad kapula potpuno omekša, maknite s vatre, ohladite, pa dodajte sol, papar, ribani parmezan i malo krušnih mrvica da se kapula poveže.
(Krušne mrvice se mogu popržiti s kapulom).
Kapulu rasporedite po cijeloj površini razvaljanog tijesta.
Tijesto savijte u roladu pomoću krpe, pa je u tu istu krpu zamotajte. Krajeve krpe uvijte poput bombona, a zatim zavežite kuhinjskim koncem.

U široj posudi zakuhajte vodu, posolite i stavite roladu s krpom. Kada voda zavrije, kuhajte roladu još oko 15 minuta.
Kuhanu roladu izvadite iz krpe i narežite je na fete dok je još vruća.
Poslužite sa svim jelima uz koja se poslužuju njoki.