Crna riža je posebna vrsta riže crne boje koja se u Kini uzgaja već stoljećima. Naziv joj je i zabranjena riža jer se u Kini sve do 19. stoljeća konzumirala samo na dvoru cara i kineskog plemstva te je samim time bila i ostala vrlo cjenjena. U Italiji se prodaje pod nazivom "riso Venere", a razlog je taj što se na kineskom dvoru koristila i kao afrodizijak pa je tu poveznica sa rimskom božicom ljubavi, Venerom.
Crna riža je posebna vrsta riže crne boje koja se u Kini uzgaja već stoljećima. Naziv joj je i zabranjena riža jer se u Kini sve do 19. stoljeća konzumirala samo na dvoru cara i kineskog plemstva te je samim time bila i ostala vrlo cjenjena. U Italiji se prodaje pod nazivom "riso Venere", a razlog je taj što se na kineskom dvoru koristila i kao afrodizijak pa je tu poveznica sa rimskom božicom ljubavi, Venerom.
Sastojci
Priprema
Rižu/pirinač oprati u hladnoj vodi, pa naliti vodu i ostaviti da odstoji dok pripremate ostalo.
Na masnoći izdinstati crveni/crni luk nasjeckan na sitne kockice,dodati češnjek/bijeli luk, pa sve zajedno još malo pržiti.
Sada dodati meso,začine,pa naliti sa temeljcem ili vodom i ostaviti da meso na pola bude kuhano.
Kada meso omekša dodati mu rižu/pirinač,zaliti temeljcem ili vodom.
Na laganoj vatri kuhati dok riža/pirinač ne budu skroz mekani.
Servirano...
Posluživanje
Poslužiti uz salatu po želji,kod nas danas bila šopska salata.
Kako je tebi ispao recept?
3