Punjeni pileći file u umaku od vrganja

Oštrim nožem bočno zarežite file, u dobiveni prorez umetnite štapić feta sira i zatvorite čačkalicom. Malo posolite i popaprite i stavite na zagrijanu grill tavu. Kad se zapeče s jedne strane preokrenite i s gornje strane stavite žličicu maslaca s vlascem. Kad se maslac rastopi, meso je gotovo. 

Sušene vrganje prelijte kipućom vodom i pustite na nabubre nekoliko minuta. Ocijedite, tekućinu sačuvajte, a vrganje sitno nasjeckajte. Rastopite maslac i na njemu popržite vrganje. Podlijte tekućinom u kojoj su se gljive namakale i pustite da se reducira. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i začinite.