Punjeni patlidžan

Name: Punjeni patlidžan
Prep time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 veća plava patlidžana; 1 glavica crnog luka; 200 g mlevenog mesa; 3 kašike skuvanog pirinča; 1/2 kašičice belog bibera; 1/2 kašičice bosiljka; 2 čena belog luka; 1 jaje; 1 dl soka od paradajza; 1 dl kisele pavlake; po ukusu soli; po potrebi maslinovog ulja; po ukusu parmezana/rendanog kačkavalja; po želji čeri paradajza; po želji peršunovog lista

50 minuta

Povrće i meso, meni uvek dobitna kombinacija.

COLJA

21.7.2017. • Arhivirano

Sastojci

2 veća plava patlidžana

1 glavica crnog luka

200 g mlevenog mesa

3 kašike skuvanog pirinča

1/2 kašičice belog bibera

1/2 kašičice bosiljka

2 čena belog luka

1 jaje

1 dl soka od paradajza

1 dl kisele pavlake

po ukusu soli

po potrebi maslinovog ulja

po ukusu parmezana/rendanog kačkavalja

po želji čeri paradajza

po želji peršunovog lista

Priprema

Patlidžan oprati, očistiti, preseći na pola, izdubiti sredinu, malo posoliti i ostaviti sa strane. U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso (po izboru), sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak, sitno iseckan beli luk, 3 kašike skuvanog pirinča, sipati paradajz, izmešati i još malo dinstati. Gotovim filom napuniti patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C. Skinuti foliju 10-ak minuta pred kraj pečenja, patlidžane preliti mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni. Tople patlidžane posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem po želji. Dekorisati čeri paradajzom i peršunovim listom.

Posluživanje

Poslužiti toplo.

2

21.7.2017.14:41

👋

21.7.2017.13:55

Odlicen rucek ,polneti patlidzani!!!!!!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)