Pita od sira i maka

Za ovu pitu netreba vam ni valjak..sve se radi rukama..Donji dio tijesta može se utisnuti prstima u tepsiju,dok se gornji dio nariba.Vi po želji možete i valjati oba mlinca....ali na ovaj način je brže i jednostavnije.Zamijesite tijesto od svih sastojaka;žumanjaka,margarina,brašna,praška za pecivo,šećera,mlijeka,korice i maka.

Tijesto podijelite na 2 dijela pa jedan utisnite u manji duboki pleh(oko 20*20 cm)Dobro premažite marmeladom od mandarina(marelica ili slično...)Za nadjev izmiksajte sir sa šećerom,koricom naranče i grizom.Na kraju lagano umiješajte snijeg od 3 bjelanjka.

Nadjev od sira razmažite po tijestu premazanom marmeladom.Po vrhu naribajte preostalo tijesto.Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.Ohladite prije posluživanja.

Po želji možete posipati šećerom u prahu(ali zbog maka u tijestu to nije potrebno-jer pita izgleda dekorativno i bez posipa).Marmelada pak daje poseban okus i sočnost odličnoj piti.