Nesto starokrajsko spremljeno u necim starokrajskim.
(Jos traje moja fasciniranost sa svekrvinim poklonima iz Makedonije t.j. jos citam tih nekoliko kopija mjesecnika ‘Hrana & Vino’ i jos nisam bila probala ovog emajliranog pleha: https://www.coolinarika.com/slika/360186 koga je meni na zahtev donijela odatle. Nije mi bilo boljeg nacina da ga pocnem koristiti). Recept jeste iz ‘Hrana & Vino’ sa nekim malim promenama.
Nesto starokrajsko spremljeno u necim starokrajskim.
(Jos traje moja fasciniranost sa svekrvinim poklonima iz Makedonije t.j. jos citam tih nekoliko kopija mjesecnika ‘Hrana & Vino’ i jos nisam bila probala ovog emajliranog pleha: https://www.coolinarika.com/slika/360186 koga je meni na zahtev donijela odatle. Nije mi bilo boljeg nacina da ga pocnem koristiti). Recept jeste iz ‘Hrana & Vino’ sa nekim malim promenama.
Sastojci
Priprema
Zamesite mekano tjesto od brasna, suhog kvasca i mleka.
2. Ostavite na toplom da odstoji otpr 30min.
3. Pomesajte sve sastojke za fil i dobro umutite zicom.
4. Namastite pleh.
5. Izmesite tjesto jos jednom i podelite ga na 4 djela.
6 Otvorite 3 kore velicine pleha + jedna malo veca da prekrije/izdje sa strane pleha.
7. Stavite vecu koru na dno + polijte kutljacom fil, sasvim polagano spustite drugu koru + polijte kutljacom fil, ponovite postupak i zavrsite sa korom.
8. Vratite t.j. preklopite strane kore koje vise preko.
9. Pecite na umereno dok ne porumeni lagano.
10. Izvadite iz rerne i premazite/prelijte otopjelnim puterom.
11. Vratite u rernu dok se puter ne upije.
Sluzite je vrucu sa kajmakom, feta sirom, ljutim feferonima, sa casom jogurta….
https://www.coolinarika.com/slika/360185
Posluživanje
Napomena: meni je polenta pala na dno a smjesa od jaja se digla na povrsinu:
https://www.coolinarika.com/slika/360212
Zato preporucujem da koristite kukuruzno brasno, a ne polentu kao ja. Ukus je bio bez pogovora super ali mislim da bi bila jos bolja i laganija da sam imala da stavim kukuruzno brasno.
Drago mi je da si postavila recept.
Kako je tebi ispao recept?
11