slatke šljive završiše u flašicama
Sastojci
Priprema
Naberite(u mome slučaju) ili kupite šljive idealne za pekmez(bistrica, vagenhaim, čačanska rodna,...)
Šljive operite, odstranite peteljke, raskalajte ih kako bi odstranili koštice. Usitnite šljive nekim od uređaja za usitnjavanje, sjeckalicom ili pak sameljite strojem za mljevenje mesa. (napunila sam zdjelu od 10 l)
U posudu stavite usitnjene šljive i nekoliko metalnih žlica te uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri. Zaštitite ruku od mogućih opeklina.
Kad masa postane dovoljno gusta dodajte čokoladu za kuhanje(20 dkg), šećera koliko je potrebno(ovisi o sorti šljiva- 0,5 kg) i želin(75 g). Prokuhajte.
Skinite s vatre i dodajte cimet(1 žlica).
Isprobala:
annika
Posluživanje
Pekmez sipajte u suhe flašice - metalne žličice odložite na pranje ;)
9