Moj suprug obožava pečenu patku ili kako mi to po domaće kažemo – pečenu racu. I zato sam, vidjevši zanimljiv recept na reklamnom letku „LIDL-a“, odlučila da ćemo ovaj puta blagdan Uskrsa proslaviti uz pečenu patku s narančom i heljdom. Obzirom da sam već jednom spremala janjetinu s narančom, nadala sam se da će i ovo biti fino i ukusno. No, moja očekivanja su bila nadmašena i patka pripremljen i pečena na ovaj način, više je nego savršena. I moj suprug je bio oduševljen a kako je po svom dobrom običaju fotićem bilježio „korake“ pripreme ovog novog „specijaliteta“ u mojoj kuhinji. Zahvaljujući tome sa velikim zadovoljstvom ovaj recept „šaljem dalje“, kako bi još netko od vas uživao u novim okusima pečene patke.
Moj suprug obožava pečenu patku ili kako mi to po domaće kažemo – pečenu racu. I zato sam, vidjevši zanimljiv recept na reklamnom letku „LIDL-a“, odlučila da ćemo ovaj puta blagdan Uskrsa proslaviti uz pečenu patku s narančom i heljdom. Obzirom da sam već jednom spremala janjetinu s narančom, nadala sam se da će i ovo biti fino i ukusno. No, moja očekivanja su bila nadmašena i patka pripremljen i pečena na ovaj način, više je nego savršena. I moj suprug je bio oduševljen a kako je po svom dobrom običaju fotićem bilježio „korake“ pripreme ovog novog „specijaliteta“ u mojoj kuhinji. Zahvaljujući tome sa velikim zadovoljstvom ovaj recept „šaljem dalje“, kako bi još netko od vas uživao u novim okusima pečene patke.
Sastojci
Priprema
Pripremiti patku, naranče, timijan i luk.
Uz malo ulja i soli izmiješati crvenu slatku papriku (moja preporuka – koristiti dimljenu slatku papriku) i iscijediti sok od jedne naranče.
Staviti patku u nauljenu posudu za pečenje pa je sa pripremljenom marinadom od ulja i crvene paprike premazati sa svih strana. Ostatke iscijeđene naranče ugurati trbušnu šupljinu.
Nakon toga patku lagano preliti sokom od naranče.
Drugu naranču narezati na kolute i posložiti oko patke. Dodati još dvije polovice luka pa sve posipati listićima timijana ili suhim timijanom. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i pokrito poklopcem ili folijom, peči 90 minuta a zatim nastaviti otkriveno peči još 30 minuta.
Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, razrezati.
U međuvremenu heljdu prokuhati u vodi da nabubri, zatim je začiniti paprom i masnoćom od pečenja te posipati sjeckanim peršinom. Poslužiti meso pečene patke sa heljdom.
Kako je tebi ispao recept?
9