Malo drugacija pasta...Varijacija na temu,u italijanskoj kuhinji, je bezbroj...Ovom tradicionalnom receptu privukao me neobican spoj sastojaka.Imala sam izvjesnu bojazan da ce dominirati okus ribe/incuna,ali to se nije desilo,izvrsno su se “utopili”u ostale sastojke dajuci samo jednu notu posebnosti cjelokupnom okusu.
Malo drugacija pasta...Varijacija na temu,u italijanskoj kuhinji, je bezbroj...Ovom tradicionalnom receptu privukao me neobican spoj sastojaka.Imala sam izvjesnu bojazan da ce dominirati okus ribe/incuna,ali to se nije desilo,izvrsno su se “utopili”u ostale sastojke dajuci samo jednu notu posebnosti cjelokupnom okusu.
Sastojci
Priprema
Karfiol isitniti na najfinije cvjetice,pa ga kuhati na pari.
Izmijesati ricottu i parmezan+bibera(po ukusu)
Na ulju prodinstati cen bijelog luka(da pusti miris)+pola svjeze ljute papricice, dodati incune
... i na kraju karfiol,pa sve zajedno jos malo prziti na nizoj temparaturi/da se okusi prozmu
Umijesati ocijedjenu,vrelu pastu(al dente)+ricottu,dobro izmijesati jos par minuta na niskoj “vatri”.
Posluživanje
Posuti rendanim parmezanom i po ukusu maslinovim uljem
Servirati toplo uz zelenu ili neku drugu salatu po izboru. Prijatno :)
Fotoreporterka ritaoh,hvala 🤗🤗puno,ali ipak sve zavisi,naravno,od onoga sto neko voli ili ne voli.Meni ,koja volim sve da probam i otkrivam nove okuse je interesantna promjena,ali mom muzu nisam smjela ponuditi,iz prostog razloga sto gaji veliku skepsu u pogledu sastojaka i jako ga je tesko privoliti na nesto sto izlazi iz okusa"naseg".Za prefinu PASTU OD TUNJEVINE trebale su proci 3 godine dok nije oprobao i shvatio da je zaista vrhunska👋
4