Mafine veoma volim, lako i brzo se prave i izvrsni si uz kafu ili čaj. Ovo je moja varijanta zdravih mafina i zato sam koristila mešavinu brašna i dobila veoma spečifičnu teksturu i izvrstan ukus. Ukoliko nemate pri ruci ove vrste brašna ili ih ne volite koristite samo belo ili već miks po želji biće sigurno izvrsni.
Mafine veoma volim, lako i brzo se prave i izvrsni si uz kafu ili čaj. Ovo je moja varijanta zdravih mafina i zato sam koristila mešavinu brašna i dobila veoma spečifičnu teksturu i izvrstan ukus. Ukoliko nemate pri ruci ove vrste brašna ili ih ne volite koristite samo belo ili već miks po želji biće sigurno izvrsni.
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 200°C ( fen 180°C) i pripremiti pleh za mafine od 12 modli, pomazati ili obložiti papirnim korpicama.
U posudi izmešati sve suve sastojke osim suvog voće.
U drugoj posudu izmutiti zajedno sok od brusnice, mleko, med, jaje i otopljeni i prohladjeni puter.
Sipati tečne sastojke u suve sastojke i viljuškom sa što manje pokreta izmešati. Uspeh dobrih mafina je što manje mešanja, odnosno što grublja smesa. Dodati suvo voće i kratko izmešati.
Sipati u pripremljeni pleh i peći u zagrejanoj rerni na srednjem nivou oko 15 minuta, odnosno dok tester ne bude čist kad se izvadi.
Izvaditi iz rerne i ostaviti 5 minuta u plehu a potom ih izvaditi. Po želji se mogu preliti otopljenom čokoladom ili premazati džemom. Servirati tople.
Posluživanje
Ovi mafini se mogu praviti i sa drugim sokom i suvim voćem po želji, naime ovo je samo baza pa pustite mašti na volju. Mogu se zamrzavati i potom ugrejati u mikro pećnici, naravno ako preostanu. Možete ih praviti i kao mini u modli od 24 komada i tada skratite vreme pečenja na oko 10 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
4