Muffins s čokoladom i lješnjacima

Izrezati lješnjake na manje komadiće. Ukoliko ne volite osjetiti komadiće lješnjaka možete ih i samljeti na sitno. Izrezati čokoladu na kockice (5mm).

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, napraviti snijeg od bjelanjaka, izmiksati žutanjke. Dodati snijeg u žutanjke, izmiješati, dodati mlijeko i otopljeni maslac. Dobro izmiješati (ne mikserom).

Izmiješati sve suhe sastojke - brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, kakao u prahu, kockice čokolade i lješnjake.

Umiješati suhe sastojke u smjesu od jaja, mlijeka i maslaca. Dobro promiješati da se dobije kompaktna smjesa i ostaviti u frižideru 10 minuta.

Raspodjeliti smjesu u kalupe za muffine prethodno obložene papirnatim kalupićima.

Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu 20-ak minuta na 180°C. Uživajte! :)