Kaže meni baka juče ".....a što im ti ne napišeš kuglice od šargarepe, one moje stare…" pa ja kao i svaka dobra unuka prilegnem danas na posao traženja recepta koji mi je negde u starim sveskama, jer ga obično napravimo odokativno…Dakle za moju baku i sve ljubitelje šargarepe bilo u obliku kuglica ili rolata….
Kaže meni baka juče ".....a što im ti ne napišeš kuglice od šargarepe, one moje stare…" pa ja kao i svaka dobra unuka prilegnem danas na posao traženja recepta koji mi je negde u starim sveskama, jer ga obično napravimo odokativno…Dakle za moju baku i sve ljubitelje šargarepe bilo u obliku kuglica ili rolata….
Sastojci
Priprema
Ušpinovati mleko sa šećerom, pa mu kad se malo zgusne dodati šargarepu i kad se uprži tako da ostaje trag od vrjače, dodati mu orahe i koricu od limuna.
Kad se ohladi praviti kuglice i valjati ih u mlevene orahe ili mleven keks
Rolat je moja modifikacija jer mi kuglice nekad dođu preslatke pa su mi oblanda i keks baš kako treba da ublaže jačinu
Dakle, kad dodate šargarepu nemojte skroz upržiti smesu već ostavite taman toliko ređe da se kad dodate orahe i keks lepo maže po oblandi.
Koru od oblande pokriti vlažnom krpom pa je kad se opusti filovati smesom i zaviti u rolat. Ja dobijem obično 2 rolata sa standardnim korama
Posluživanje
Baki je sledećeg meseca 81 rođendan pa ih do tada neću praviti sigurno, ali tad će biti i sličica.
Kako je tebi ispao recept?
5