Ovo je najdraža slastica moje mame, te je objavljujem na njen nagovor – brzo gotovo, jednostavno, osvježavajuće…
Ovo je najdraža slastica moje mame, te je objavljujem na njen nagovor – brzo gotovo, jednostavno, osvježavajuće…
Sastojci
Priprema
Rižu oprati, a potom je kuhati oko 3 min u 500ml ključale vode. Ocijediti.
Prokuhati 500 ml mlijeka, 5 dag maslaca, 1 vanilin šećer, prstohvat soli i naribanu koricu limuna. U to umiješati rižu i kuhati 20 min. Ohladiti.
Žumanjke razmutiti i umiješati u rižu.
Istući snijeg od 2 bjelanjka, dodati 5 dag šećera, zatim umiješati u rižu.
Smjesu podijeliti na pola, u jednu polovicu umiješati žličicu kakaa.
Maslacem namazati vatrostalnu zdjelu i posuti prezlama te uliti prvo rižu s kakaom, a na to i drugi dio riže. Peći u ugrijanoj pećnici na 180°C oko 30 min.
Na pečeni koh namazati šam od bjelanjaka: istući 2 bjelanjka sa 15 dag šećera i malo limunovog soka, te kratko zapeći u pećnici na 150°C.
Sastojke za umak izmiksati štapnim mikseom, umiješati par čitavih višanja te poslužiti uz svaku krišku koha.
4