Kiselo – Slatko Svinjsko Meso

Svinjsko meso sitno isječemo, poprskamo mješavinom od soli, sojinog sosa i Šljivovice, i ostavimo neko vrijeme da upije. Od jaja, šećera, piva, ulja i brašna zamijesimo tijesto za pohovanje, dodamo malo soli, začinimo ostruganim oraščićem i ostavimo 30 minuta da miruje.

Pravljenje Sosa: Isjeckamo crni luk, baburu i mrkvu izrežemo u fine trake i sve zajedno dinstamo na ulju, ali da ne porumeni. Med rastvorimo u juhi, dodamo sos od soje, limunov sok i đumbir isjeckan u sitne komadiće i kuhamo 10 minuta, zatim dodamo vlašac, kuhamo još 10 minuta i povežemo škrobom umućenim u hladnoj vodi.

Meso umačemo u tijesto za pohovanje i pržimo na vreloj masnoći da porumeni. Služimo sa sosom i pirinčem (rižom).