Keksići od kokosa

Izmiješajte kokos i šećer u prahu pa im dodajte naribanu narančinu koricu neka upiju aromu. Na radnoj površini pomiješajte oštro brašno, glatko brašno, prašak za pecivo i vrlo malo soli. Dodajte margarin sobne temperature i izmrvite ga rukama skupa s brašnom. Napravite udubljenje u brašnu pa dodajte kokos sa šećerom. Dodajte i ostale sastojke te zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga 15 min da odmara.

Kad je tijesto odmorilo, podijelite ga na 4 dijela i oblikujte keksiće po želji.

 Pecite ih 15 min na 160 stupnjeva.

 Za one koje zanima, ružice sam dobila tako da sam jedan dio tijesta tanko razvaljala u obliku pravokutnika, posula kakaom, utrljala lagano kakao u tijesto, zarolala, i rezala ružice...