Francuski karamel krem

Napraviti karamel od 50gr secera da pozuti i sipati ga u male keramicke posudice za pecenje.

Umutiti jaja sa preostalim secerom i usuti postepeno vruce mlijeko prethodno skuhano sa vanilom.Procediti kroz gustu cediljku,skinuti pjenu sa povrsine i sipati u pripremljene posudice.Pecnicu zagrijati na 200C.Vatrostalnu posudu napuniti vodom,visina 2 do 3 cm vode zavisi od posudica,da voda bude oko 80C ne vise.Peci oko 20min ili dok igla zabodena u krem ne ostane cista.Gotov krem ohladiti.Po zelji ukrasiti slagom ili sumskim vocem.