Prije četiri godine radio sam ovo jelo za jednu proslavu i prema impresijama, bilo je vrlo ukusno. Recept potječe iz Kine, probajte, ali u pravom Woku.
Prije četiri godine radio sam ovo jelo za jednu proslavu i prema impresijama, bilo je vrlo ukusno. Recept potječe iz Kine, probajte, ali u pravom Woku.
Sastojci
Priprema
Piletinu stavite u posudu, dodajte đumbir, malo soja sosa, promiješajte. Ukoliko smjesa nije ujednačena dodajte soja sosa po želji ali ne previše da ne bude prejako. Ostavite stajati dok sve ne upije dobro.
Pripremite sve ostale sastojke kako je navedeno.
U Wok stavite ulje, dobro zagrijte, stavite meso i pržite dok ne poprimi finu teksturu lagane smedje boje i dok ne bude gotovo.
Izvadite meso, ocijedite i stravite u posudu ili tanjur.
U očišćeni Wok stavite malo ulja. Kad se zagrijalo dodajte kupus, krastavac, papriku, luk i celer i na kratko propirjajte (prvo dodajte celer, zatim papriku, kupus, krastavac i luk).
Kad se popržilo stavite na tanjur za posluživanje
Preko toga stavite piletinu koju ste prethodno popržili
Ponovno zagrijte Wok ( s ostatkom ulja od prženja povrća), dodajte peršin, sol i papar te malo propirjajte s ostatkom ulja i time prelijte piletinu u tanjuru. Poslužite uz rižu.
Fin recept, ali mislim da je jos bitnije od pravog woka da se koristi ulje with high smoking point (corn, peanut) zato sto treba sto veca temperatura. Takodje vise volim svezi djumbir radije nego u prahu, ali zavisi sta nadje covek. U svakom slucaju, drago mi je da vidim da ima ljudi koji isprobavaju razne recepte drugih kuhinja.
Ukusi su razliciti, ne mora sve svakom da se svidi ali bar treba probati. Tako ja naprimer nikako ne volim przene krastavce a kinezi vole, nekako su mi svezi bolji. Zato kad su u receptu krastavci ja stavim tikvicu i to je to. I naravno imitaciju piletine umesto piletine :)
Kako je tebi ispao recept?
3