AROMATIČNI UŠTIPAK, PLJESKAVICA ILI ĆEVAP S PANCETOM I SIROM

Name: AROMATIČNI UŠTIPAK, PLJESKAVICA ILI ĆEVAP S PANCETOM I SIROM
Prep time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 0,5 kg mljevene junetine; 0,5 kg mljevene svinjetine; 150 g suhe dimljene pancete; 300 g polutvrdog punomasnog sira; prstohvat papra; prstohvat soli; 1 žličica Vegete pikant; 1 žličica domaće slatke paprike; 1/2 žličice domaće ljute mljevene paprike; Ljetna verzija:; 200 g crvenog luka - kapule; 2 češnja češnjaka umjesto vegete pikant; 1 žličica domaće ljute mljevene paprike, umjesto 1/2 u zimskoj verziji

30 minuta

Ovo je zimska verzija smjese mesa prilagođena za roštilj tavu. Izvorno je recept za mesne uštipke s roštilja no, oblik nije važan. U ljetnoj roštilj varrijanti preporučam smjesi dodati prirodni češnjak i vrlo sitno rezani crvrni luk.

Zaratino

20.12.2015. • Arhivirano

Sastojci

0,5 kg mljevene junetine

0,5 kg mljevene svinjetine

150 g suhe dimljene pancete

300 g polutvrdog punomasnog sira

prstohvat papra

prstohvat soli

1 žličica Vegete pikant

1 žličica domaće slatke paprike

1/2 žličice domaće ljute mljevene paprike

Ljetna verzija:

200 g crvenog luka - kapule

2 češnja češnjaka umjesto vegete pikant

1 žličica domaće ljute mljevene paprike, umjesto 1/2 u zimskoj verziji

Priprema

Sitno, na kockice narezati dimljenu pancetu

Umješati sve sastojke i paziti da se naribani sir ravnomjerno raspodijeli po mesnoj smjesi. Oblikovati željenu formu kao pljeskavicu, uštipak ili čevap. Peći na roštilj tavi na umjeronoj do jakoj vatri.

Servirati s pečenim kruhom i pečenim crvenim lukom.

1

20.12.2015.15:35

Ili 'leskovacki ustipak' u originalu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)