Naravno,nije reč o supi već o poznatom italijanskom kolaču :)))
Naravno,nije reč o supi već o poznatom italijanskom kolaču :)))
Sastojci
Priprema
skinuti koricu sa brioš hleba i iseći ga na šnite debljine 1 cm.
prepeći ga u pećnici da lepo porumeni sa obe strane
suvo voće natopiti rumom da odstoji.
Ulupati cela jaja sa šećerom
dodati kipuće mleko uz stalno mešanje.
dobro podmazati dublji kalup maslacem.Staviti na dno kriške dvopeka, posuti ušećerenim voćem.Preko staviti dvopek i ređati dok se hleb ne utroši.Zanji neka bude hleb.
Polako kutlačom nalivati kremu,čekajući da hleb upije.Nalivati dok krema ne prekrije brioš
Posudu sada staviti u drugu sa kipućom vodom i na pari peći u pećnici zagrejanoj na 160-180 stepeni.Peći oko 1h.
na pola pečenja dodati ostatak krema
od 4 belanceta umutiti šne.
250 gr šećera ušpinovati kao za slatko i u tankom mlazu sipati u šne, uz neprestano mešanje.
preko pečenog kolača rasporediti šaum, posuti kristal šećerom i vratiti još oko 25 min. na blagu vatru( 100 C),da se lagano ispeče.Paziti da ne potamni.
https://www.coolinarika.com/slika/95445
kolaš dobro ohladiti pre služenja.
Posluživanje
Brioš i engleska krema su dovoljna preporuka ovom kolaču.
Kako je tebi ispao recept?
6