Moj profil

Zobena pletenica!

55
Zobena pletenica!

Za sve koje vole zobene pahuljice,integralno brašno a ponajviše ova pletenica ide za Barbaru26 koja voli peći fine i ukusne kruhiće i peciva!

Za sve koje vole zobene pahuljice,integralno brašno a ponajviše ova pletenica ide za Barbaru26 koja voli peći fine i ukusne kruhiće i peciva!

Sastojci

2 dl kefira
2,5 dkg maslaca
40 dkg pahuljica od više vrsta zrnja(zobene,ražene,pšenične,pirove itd)
1 svježi kvasac ili onaj u prahu
1 žličica meda
1,5 dl mlake vode
10 dkg pirovog brašna
15 dkg graham brašna
2 male žličice soli
3 žlice suhog začinskog bilja(može i svježeg tko ima) majčina dušica,bosiljak,ružmarin, mažuran itd
Za posipanje
1/2 žličice sjemenki komorača
1/2 žličice kima
malo ćurekota
malo sezama
1 žličica krupne morske soli

Priprema

1.

Zobene pahuljice malo samljeti da ne budu krupne,ugrijeti maslac,dodati kefir i pomješati sa zobenim pahuljicama.

Kvasac razmrviti pa ga umutimo sa toplom vodom i medom,i ostaviti sa strane da stoji 15-ak minuta

2.

Pomješamo pirovo i graham brašno,dodamo sol i začinsko bilje promješati i dodati dignuti kvasac i zobene pahuljice i mjesiti oko 10 minuta,po potrebi dodati još malo tople vode ako bude gusto ili dodati brašna po potrebi ako je premekano.Tijesto oblikovati u kuglu i prekriti krpom i ostaviti da odstoji oko 1 sat.

3.

Kad se tijesto diglo,namastiti pleh ili staviti pek papir u posudu u kojoj će se pletenica peći,tijesto kratko premjesiti napraviti tri jednake kuglice i izvaljati 3 jednaka valjčića.

4.

Isplesti pletenicu stavimo u posudu i pustimo dizati još jedno 30 minuta.Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.

5.

Kad je pletenica odstojala premazati je sa žumancetom koji se malo razrijedi sa vodom i pospe mješavinom sjemenki i peći oko 40-45 minuta.

Posluživanje

Ja sam svoju pletenicu rezala toplu odnosno kidala jer sam htjela slikati dok ima svjetla,mene je oduševila! 

  • Kruh(5)
  • Integralno(2)
  • Divan-hleb(1)
  • Pir(1)
  • Pletenica(1)
  • Dorucak-kruh(1)
  • Zdravo(1)
  • Začini(1)
  • Moze-kao-posno(1)

32

hvala vam

odlicna ...

Odličen. 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pletenice sa sirom
Desanka

Pletenice sa sirom