Lekoviti i hranjljivi napitak pripremljen s kurkumom. Cisti golden yogurt se moze piti sam, dodavati zitaricama ili se od njega moze pripremati umaci , variva, juhe...Osnovni recept je od strucnjaka za indijsku jogu Siri-ved Kaur Khalsa. Mozete piti za dorucak ili kao hranjljiv brzi medju obrok.
Lekoviti i hranjljivi napitak pripremljen s kurkumom. Cisti golden yogurt se moze piti sam, dodavati zitaricama ili se od njega moze pripremati umaci , variva, juhe...Osnovni recept je od strucnjaka za indijsku jogu Siri-ved Kaur Khalsa. Mozete piti za dorucak ili kao hranjljiv brzi medju obrok.
Sastojci
Priprema
1. U posudu za kuvanje pomesajte kurkumu sa vodom i kuvajte 8 - 10 min ili duze, sve dok ne dobijete gustu tekucinu koju ce te pred kraj morati sve brze mesati.
2. Kako voda ishlapljuje tako ce se i smesa zgusnjavati, pa ce te dobiti pastu od kurkume.
3. Prelijte pastu sa mlekom , promesajte zatim pustite zuto mleko da zakuva povremeno ga mesajte da ne zagori.
4. Mleko maknite sa vatre cim je prokuvalo te ga ostavite da se ohladi.
5. Mleko treba biti toplo ( niti mlako niti vruce ) .
6. Pravu temperaturu ustanovit cete tako da svremena na vreme umocite prst u mleko.
7. kada mozete drzati prst 30 sekundi, a da vas ne pece, tada umesajte jogurt ( 2 zlice ).
8. Dobro promesajte, poklopite i ostavite na top 8-10 sati.
9. Morate odrzavati temperaturu, to mozete postici na nekoliko nacina.
10. Umotajte posudu kuhinjskim rucnicima pa sve zajedno prekrijte dekom, stavite posudu pored radijatora.
11. U letnje vreme bice dovoljno ostaviti posudu na suncu.
12. Posuda se ne sme nikako micati, premestati ili uznemiravati na bilo koji nacin.
13. Kada je jogurt gotov na vrhu ce te videti sirutku.
14. Da biste dobili gusci jogurt lagano nagnite posudu te odvaditi zlicom 1/4 salice ( oko 60 ml ) sirutke ( nemojte je baciti, popite je ili je iskoristite u kuhinju, zdrava je ).
15. Dodajte jogurtu med te ga energicno promesajte.
16. Jogurt premestite u staklenke i odmah stavite na najhladnije mesto vaseg hladnjaka.
16. Pijte potpuno rashladjenog.
6