Moj profil

ZK cupcakes s pecenom bundevom

9
ZK cupcakes s pecenom bundevom

Jos jedna poslastica prilagodjena LCHF i Zelenoj Kuri :) Fini, zdravi i socni kolaci bez glutena i za sve ostale :)

Jos jedna poslastica prilagodjena LCHF i Zelenoj Kuri :) Fini, zdravi i socni kolaci bez glutena i za sve ostale :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

350 grama pirea od pecene bundeve / tikve / butternut squash
2 veca jaja
40 grama ribanog kokosa
70 ml otopljenog kokosovog ulja
prstohvat soli
do zeljene slatkoce mleveni eritritol i stevia
70 ml vode
1 kasika pravog kokosovog brasna
Za kremu
do zeljene slatkoce mleveni eritritol i stevia
60 grama maslaca
za posipanje ribani kokos i/ili badem u listicima
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu preseci na 8 delova, ocistiti od kostica i ispeci u rerni. Ostaviti da se ohladi pa "meso" bundeve usitniti stapnim mikserom.

2.

U posudi izmiksati 2 jaja pa dodati mleveni eritritol i steviu do zeljene slatkoce. Dodati ostale sastojke i sve dobro izmiksati. Smesu podeliti u 11-12 silikonskih ili papirnatih korpica za muffine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 1/2 sata.

3.

Za kremu u metalnoj posudi izmiksati 3 jaja, limunov sok, mleveni eritritol i steviu do zeljene slatkoce. Dodati naseckan maslac pa skuvati kremu na pari neprestano mesajuci zicom. ostaviti kremu da se ohladi pa je izmiksati mikserom.

4.

Podeliti kremu po muffinima, prosarati je viljuskom i gore posuti ribani kokos ili bademe u listicima.

Posluživanje

Pojam "ribani kokos" odnosi se na obicno kokosovo brasno sto se kupuje u ducanima.

U LCHF kolace dodaje se mala kolicina dozvoljenih zasladjivaca. Miksanjem stevie i eritritola dobija se slatkoca u kolacima koja prolazi i kod onih koji nisu LCHF. Eritriol treba samleti u mlinu za kafu. Uvek dodajem pomalo podjednake kolicine stevie i eritritola te vise puta probam smesu. Treba paziti da se ne pretera jer ako se doda previse stevie dobije se cudan gorkast okus, a ako se doda previse eritritola dobije se "hladeci" okus.

Ideju za recept sam pronasla na FB stranici "Danijelina fitness kuhinja" no posto nisam imala dovoljno pecene bundeve morala sam prilagoditi recept.

Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu :)

  • Kolaci-tikva(1)
  • Low-carb(1)
  • Lchf(1)
  • Kolaci-zdravi(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Lc(1)
  • Zk(1)
  • Fitnes(1)
  • Kokos(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hokkaido kolacici !
zocacro

Hokkaido kolacici !