Moj profil
Ecume
23.2.2014.

Zimsko varivo s čilijem

6

Ovo je specijalitet mog dečka...jedva sam ga nagovorila da podijeli sa svekolikim kulinaričarima...

Ovo je specijalitet mog dečka...jedva sam ga nagovorila da podijeli sa svekolikim kulinaričarima...

Ecume
23.2.2014.

Sastojci

300 g suhog graha
300 g mrkve
300 g junetine
3 dcl crnog vina
3 dcl sosa od rajčice
2 glavice luka
2 žlice smeđeg šećera
1 žličica čilija
1 stručak peršina
sol

Priprema

1.
  1. Nasjeckajluk, posoli ga i stavi na vatru stalno podlijevajući vodom da se karamelizira.
2.
  1. Stavi u zasoljenu vodu i kuhaj grah 50 minuta (prethodno namakan).
3.
  1. Nakon pola sata do 45 minuta dodaj na ploške narezanu mrkvu i lagano kuhaj još 15 minuta.
4.
  1. Dodaj na trakice narezanešnicle i promiješaj.
5.
  1. Dodaj čili i vino zašećereno s dvije žlice smeđeg šećera. 
6.
  1. Lagano podlijevaj vrućom vodom, pusti da se kuha oko 45 minuta i povremeno promiješaj.
7.

Dodaj kuhani grahi sok od rajčice. Promiješaj, posoli po potrebi, dodaj dvije žlice vina te kuhaj još 15 minuta

8.
  1. Makni s vatre, dodaj preostali peršin i promiješaj. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)