Moj profil

Zimska salata

409
Zimska salata

Prošle zime dobila sam na poklon staklenku zimske salate od paprike, mladog grada i rajčice pa kako me sadržaj i okus oduševio, zamolila sam našeg prijatelja Ivicu iz Ravenskih sela i recept. Sada je došlo vrijeme paprike, mladog graha i rajčica i ja sam spremila ovu neobičnu i ukusnu zimsku salatu po receptu koji je sada i vaš. Ostaje vam samo da nabavite potrebne sastojke i krenete u akciju……….

Prošle zime dobila sam na poklon staklenku zimske salate od paprike, mladog grada i rajčice pa kako me sadržaj i okus oduševio, zamolila sam našeg prijatelja Ivicu iz Ravenskih sela i recept. Sada je došlo vrijeme paprike, mladog graha i rajčica i ja sam spremila ovu neobičnu i ukusnu zimsku salatu po receptu koji je sada i vaš. Ostaje vam samo da nabavite potrebne sastojke i krenete u akciju……….

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 glavica crvenog luka
1 glavica češnjaka
2 kg paprike
1,5 kg mladog grada
3 dl ulja
3 žlice šećera
2 žlice soli
manje od pola vrečice konzervansa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke mladi grah skuhati u slanoj vodi, luk sitno narezati a papriku i oguljene rajčice narezati na kockice

2.

Na ulju pržiti luk dok ne postane staklast, zatim dodati papriku , pa sitno nasjeckane feferone i na kraju rajčice te sve pirjati oko pola sata

3.

Nakon toga dodati protisnuti češnjak, sol i šećer i na kraju kuhani mladi grah ,sve dobro promiješati, dodati ocat i prokuhati još desetak minuta i na kraju dodati konzervans.

4.

Puniti u oprane, osušene i vruće staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol

5.

Iako pasterizacija nije obvezna ja to ipak radim. U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.

6.

Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.

  • Zimnica(59)
  • Zimnica slana(4)
  • Zimska-salata(3)
  • Isprobano(3)
  • Zimnica-grah(2)
  • Salata(2)
  • Grah(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zimska-salata-od-graha(1)

95

Jer mora tako da se pasterizuje ili moze kao i ajvar da se stavi u rernu da se pasterizuje?

Jako fina salata, i bice svake godine u spajzu 👍

#92....ako se dobro sjećam, prvi puta je ispalo 7 staklenki od 7 dcl (kao na slici).....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ruska KNEGINJA, moja zimska salata
blueSuna

ruska KNEGINJA, moja zimska salata

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar po Jelinom receptu
njambrek

Ajvar po Jelinom receptu