Moj profil

zimnica*pasterizovani kiseli krastavčići

30 minuta
7
zimnica*pasterizovani kiseli krastavčići

poseban ukus ovim krastavčićima daje crni i beli luk koji se kuva u presolcu.u samom startu, kada se slože u tegle oni imaju žućkastu nijansu zbog parenja presolcem,ali zadrže teksturu ...

poseban ukus ovim krastavčićima daje crni i beli luk koji se kuva u presolcu.u samom startu, kada se slože u tegle oni imaju žućkastu nijansu zbog parenja presolcem,ali zadrže teksturu ...

Sastojci

za
5kg krastavčića
3lit vode
7kašika soli
4 kašika šećera
1kom kafena šoljica esencije
2-3glavice crnog luka
2-3čena belog luka
lovor list
mirođja-list ili seme
slačica

Priprema

1.

presolac:

3 litra vode,dve tri glavice crnog luka na rebarca sečen, tri-četiri čena belog luka, biber, lovor, 7 kašika soli, 4 ksšike šećera, kafena šoljica esencije.ove sastojke prokuvati desetak minuta.

na slici se vidi razlika u boji-skroz desno su klasično spremljeni krastavčići, a  levo pasterizovani.

2.

za vreme dok se presolac kuva, krastavčiće oprati, obrisati i složiti u posudu koja ima poklopac.preliti krastavčiće vrelim presolcem.

kada se ohlade, a najbolje sutradan, krastavčiće slagati tegle.dodati po koju slačicu i mirođiju, procediti presolac, dodati u njega konzervans i naliti tegle.

ja volim da ostane i pokoji luk jer on baš daje ukus krastavčićima.

Posluživanje

fina salatica...

  • Mives-zimnica(1)
  • Kiseli krastavci(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Krastavci(1)
  • Crni-luk(1)
  • Lovorov-list(1)
  • Papar-u-zrnu(1)
  • Esencija(1)
  • Zimnica-krastavci(1)

2

😍

Obozavam ukiselene krastavce...predivno izgledaju po tvom receptu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarena jesenja salata
jelena123

Sarena jesenja salata