Moj profil

ZIMNICA - KISELI KRASTAVČIĆI

109
ZIMNICA - KISELI KRASTAVČIĆI

Ovo je vreme kad se zimnica jede, a ne kad se sprema... Pošto sad uživamo u prelepim bakinim krastavčićima, bolje da odmah pribeležim receptić...

Ovo je vreme kad se zimnica jede, a ne kad se sprema... Pošto sad uživamo u prelepim bakinim krastavčićima, bolje da odmah pribeležim receptić...

Sastojci

krastavčići (najlepši su kornišoni), koliko želite
Za presolac:
5 l vode
125 ml esencije
200 gr soli
400 gr šećera
5 gr vinobrana
Za svaku teglu još po:
prstohvat bibera u zrnu
malo semena bele slačice
malo seckane mirođije
1-2 lista lorbera

Priprema

1.

Krastavčiće dobro oprati i ostaviti da se ocede.Najlakše je dobro ih istrljati grubom stranom novog kuhinjskog sunđerčića za sudove.  Složiti ih u tegle, i u svaku ubaciti malo bibera u zrnu, malo semena bele slačice, list lorbera i mirođiju. Staviti plastični pritiskivač, naliti presolac i dobro zatvoriti tegle.

2.

Presolac: Sve sastojke dobro izmešati (vinobran se dodaje poslednji) i pažljivo preliti krastavčiće u tegli.

Ovaj presolac je jednostavan, jer nema kuvanja, a odličan je i za spremanje fileta paprike.

  • Zimnica(14)
  • Kiseli-krastavcici(2)
  • Probala-mives(1)

22

Hvala, Lucija. Moja mama stavlja samo vinobran, mislim da jedna kesica ide na 5 kg povrća. Ali, ona ima divnu, hladnu ostavu. Mislim da bi bilo bolje da onda uzmeš samo konzervans, a ne oboje.

Ja zimnicu drzim u ormanu u hodniku jer nemam gde drugde pa sta mislis da li treba da dodam i konzervans? A pravila bih i kornisone i karfiol jednu veliku teglu ovako. Pozz sa Kosova. Obozavam tvoje recepte.

Ups, sad vidim da sam nekako previdela Marinino pitanje, šta je slačica... e, pa, evo odgovora... čika Google će objasniti bolje od mene...  👍

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Turšija
anka-1955

Turšija