Moj profil

Zerbo torta

406
Zerbo torta

Da upotpunimo cool kolekciju receptica za torte…jedna fina tortica za svecane prilike.;)

Da upotpunimo cool kolekciju receptica za torte…jedna fina tortica za svecane prilike.;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tri kore
15 kasika secera
3 kasike brasna
Cokoladni fil
150 g cokolade
150 g maslaca
Zuti fil
12 kasika secera
250 g maslaca
Karamel
po 5-6 kasika secera (za svaku koru)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti penasto 5 belanaca, dodavati postepeno 5 kasika secera, 1 zumance i na kraju pazljivo umesati kasiku brasna i 125 g mlevenih oraha.

2.

Sipati u cetvrtasti pleh (velicine kao pola pleha od pecnice) oblozen masnim papirom i ispeci koru, na 200 C oko 15-20 minuta.

3.

Ispeci tako tri kore. Obicno ispecem jednu veliku koru u plehu od pecnice (od 10 belanaca, 10 kasika secera, 2 zumanca, 2 kasike brasna i 250 g oraha), pa je presecem na pola, i posle jos jednu na polovini pregradjenog pleha (samo podignem ivice masnog papira).

4.

Za cokoladni fil, istopiti cokoladu na pari i izmesati sa maslacem.

5.

Za drugi fil, skuvati na pari zumanca sa secerom i kada se ohladi, dodati umuceni maslac.

6.

Na svaku koru naneti prvo tanak sloj karamelisanog secera. Najlakse je istopiti posebno po 5-6 kasika secera za svaku koru pa brzo premazati.

7.

Kad se karamel ohladi, premazati prvo tanko cokoladnim filom (nafilovana kora se moze staviti u frizider da se stegne).

8.

Preko rashladjenog cokoladnog fila, naneti sloj zutog fila. Filovati tako sve tri korice, i celu tortu odgore i sa strane.

9.

Dekorisati umucenim slagom ili slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Torticu cuvati na hladnom da se karemel ne istopi, a radi lakseg seckanja koristiti reckavi noz. Evo kako tortica izgleda u preseku .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+27

Pogledaj sve fotke