Moj profil
sandykanada
30.6.2009.

Zelnik sa mladog luka i paradajza

14

Neobican ali neodoljivo ukusan..Probajte za promjenu….

Neobican ali neodoljivo ukusan..Probajte za promjenu….

sandykanada
30.6.2009.

Sastojci

Testo
600 gr. brasno
300 ml. mlake vode
50 ml. ulje
2 kasicice sol
1 zlica secer
2 kasicice suhi kvasac
Fil
10 kom. mladi luk
2 kom. paradajza (rajcice)
1 kom. crni luk
1 kom. paprika
1 zlica vegeta
1 zlica alove paprike
papar
I jos
4 zlice margarin
2-3 zlice kukuruzno brasno
ulje

Priprema

1.

Kvasac stavite u malo mlake vode sa secerom i zlicu brasno i ostavite da nadodje

2.

Brasno promesajte sa solom, dodajte nadosli kvasac, vode i ulje i zamjesite glatko testo

3.

Premazite ujem ,prekrite i ostavite da nadodje

4.

Testo podelite na 8 jednake loptice

5.

2 loptice cuvajte sa strane a ostale 6 loptice rasukajte velicina tanjira

6.

Uzmite jednu koru premazite margarinom i pospite kukuruznom brasnom lagano ,stavite drugu koru, uradite isto i prekrite sa trecu koru

7.

Isto uradite i sa ostale 3 kore

8.

Uzmite prve kore i rasukajte veliku koru ,veca od pleha i stavite je u pouljen pleh

9.

Poprskajte je lagano uljem i krajeve zaviti malo naunutra (napravite vitku)

10.

Rasukajte drugu koru ,poprskajte uljem i krajeve isto zavite naunutra …napravite vitku do prve vitke

11.

Od malu lopticu rasukajte malu koru stavite u sredinu isipite pripremjeni fil i prekrite sa rasukanu drugi koru (od zadnje loptice)

12.

Poprskajte uljem i ostavite da ljepo nadodje

13.

Izbodite na nekoliko mesta viljuskom i pecite na 180 stupnjeva dok ljepo porumeni

14.

Dobar tek

Fil…
1.

Na malo ulje proprzite sitno naseckani crni luk

2.

Dodajte naseckani mladi luk i papriku, proprzite pa dodajte oguljeni naseckanu rajcicu i jos malo pirjajte da tekucina ispari

3.

Posolite ,povegetite, popaprite i na samog kraja dodajte alove paprike

  • Pite(2)
  • Fine pite(1)
  • Zelnik(1)
  • Zelnik-luk-rajcica(1)
  • Peciva(1)

4

Divni makedonski zelnik, pravim i ja sa filom od bjelog sira jaja i praziluk, probacu vas fil, odlicno!!!!!!!!!!!!!!

Draga Danka…taka me nasmea tvojot komentar…Nie doma site jademe i mandji i “leb so madja”.... A toa deka tvoite decinja ne jadat ne mora da znaci deka ne treba samata za sebe da si pravis i da si se gostis ;-))) Golem pozdrav

  1. Zelnik e starinski, a dosta vkusen komplet rucek.Se pravi so zelka ,so kromid ,a ako ima i nekoja domasna kobasica.Eden den mi tekna za toa jadenje .a bese sabajle.Brzav so merak, Dodeka spieja, da bidam gotova.Se ispece ubavo ,imav i kiselo mleko.Cela tepsija ja staviv na masa.Dojdoa na dorucek i prasuvaat sto ima za jadenje.Jas so radost, eve im vadam od tepsijata.Tie kako dogovoreni ,a bre kaj se videlo leb so mandja zelka, so (zelka bese).Ne go dusnaa ,a kolku bese ubav.Taka zavrsi toj moj ubav zelnik.Toa starinsko jadenje jas sum jadela ama moite deca ne.