Zeljanica

Sve sastojke za tjesto sjediniti p dodati ulje i pomalo vode i cjelo vrjeme mjesati dok se ne utrosi sva voda. Pripremiti malu tepsiju i tablju posutu sa brasnom. Tjesto podjeliti na 3 jednaka djela i na pobrasnjenoj povrsini izraditi kao male lepinjice. Ostaviti ih na pobrasnjenoj povrsini, pokriti kuhinjskom krpom dok ne pripremite punjenje.

Spanac sjeci na sto sitnije, dodati sir, jaja i pavlaku pa dobro izmjesati, po potrebi dodati soli. Ako volite mozete dodati 1 luk ja nisam dodavala, bude mi ukusnija zeljanica bez.

Pripremiti pleh premazan sa malo ulja. Jednu pogacicu razviti na malo brasna velicine veceg tanjira, premazati sa malo ulja i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Sad razviti preko cjelog stols, sa strana raspodjeliti fil, poprskati sa malo ulja i zavijati prema sredini. Stavljati na pleh. Isto tako uraditi sa ostalim tjestom.

Poprskati preko cjelu zeljanicu sa malo ulja i peci u dobro zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 35-40 minuta. Pecenu poprskati sa malo vode i pokriti krpom da malo odstoji.