Moj profil

Zeleni rezanci sa tikvicama,paprikom i špekom

25 minuta
16
Zeleni rezanci sa tikvicama,paprikom i špekom

Fenomenalna kombinacija tikvica,svježe paprike i dimljenog špeka sa domaćom tjesteninom koju moji ukućani obožavaju.Kad je sezona tikvica stalno je u našim tanjurima.

Fenomenalna kombinacija tikvica,svježe paprike i dimljenog špeka sa domaćom tjesteninom koju moji ukućani obožavaju.Kad je sezona tikvica stalno je u našim tanjurima.

Sastojci

za
TJESTENINA
500 grama Zelenih rezanaca
UMAK
400 grama Dimljenog špeka
600 grama Tikvica
150 grama Paprike babure
1 veća Glavica crvenog luka
4 komuške Češnjaka
300-350 mililitara Vrhnja za kuhanje
3-4 žlice Ketchupa ili Šalše od rajčice
100 mililitara Bijelog vina
Od začina Sol,papar,vegeta
Od mirodija Muškatni oraščić
Malo maslinovog ulja

Priprema

1.

U većoj količini kipuće slane vode skuhati zelene rezance,ako nemate domaće onda kupovne,dobro ih ocjediti i isprati hladnom.Ohlađenu tjesteninu staviti u posudu i poškropiti maslinovim uljem da nam se nebi sljepila,te nježno izmješati.

PRIPREMA
1.

Ako niste prije onda dok se tjestenina kuha možete si pripremiti i narezati sve ostale namjernice,nasjeckati luk,češnjak,papriku i špek.

UMAK
1.

Na maloj količini zagrijanog maslinovog ulja lagano popržite špek kako bi pustio masnoću,te zatim dodajte sitno sjeckani crveni luk i pirjajte dok luk malo ne otpusti.

2.

Kad je luk otpustio dodajte papriku izrezanu na tanke trakice,malo posolite i popirjajte,zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i kratko ga propirjajte da pusti miris.

3.

Kada je češnjak lagano zamirisao dodate tikvice,kratko popirjate i podlijete bijelim vino.Kada ste dodali vino začinite sa malo papra i vegete,pa pustite da zakipi kako bi alkohol ispario i da se začini prožmu.

4.

Kad umak lagano prokipi,smanjite vatru i dodajete vrhnje za kuhanje,ketchup,izmješate i naribate malo muškatnog orščića(ne previše jer je muškat iznimno jaka mirodija).Promješate i pustite da lagano zakipi kako bi se umak malo zgusnuo.

5.

Kad je umak malo prokipio u njega umješamo predhodno kuhanu tjesteninu,nježno izmješamo i pustimo na laganoj vatri da tjestenina upije malo umaka i da se sve zajedno sjedini,probamo,pa po potrebi još malo začinimo i dodamo vrhnja da bude sočnije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA
iiinnnaaa

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA

Domači zeleni rezanci
supetarka

Domači zeleni rezanci