Priznajem, u dane posta najviše se mučim za doručak. Treba mi nešto što mogu namazati na tanko parče prepečenog tosta..treba mi nešto što može ići uz ribu, ili uz gljive...treba mi nešto fino i ukusno...tj. trebalo mi je nešto takvo, sve dok nisam smislila ovaj recept!
Priznajem, u dane posta najviše se mučim za doručak. Treba mi nešto što mogu namazati na tanko parče prepečenog tosta..treba mi nešto što može ići uz ribu, ili uz gljive...treba mi nešto fino i ukusno...tj. trebalo mi je nešto takvo, sve dok nisam smislila ovaj recept!
Sastojci
Priprema
U veću šolju (onu od dva dcl) uspite do pola pirinča, a potom do vrha vode. Ostavite da stoji jedno pola sata. Potom taj pirinač uspite u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali malo soli i ulja. Kada se pirinač skuva, maknite ga sa vatre, dobro iscedite i sačekajte da se ohladi.
Praziluk iseckajte na kolutove ili na vrlo tanke štapiće, a šargarepu izrendajte. (Ako vam je lakše povrće možete usitniti i u električnj seckalici, meni se da ga ovako pripremam jer mogu birati koji će oblik imati).
Praziluk i šargarepu dodajte rashlađenom pirinču i promešajte. Dodajte majonez i senf pa fino izmešajte. Dodajte malo mirođije i majorana. Posolite i pobiberite po želji.
U činiju stavite polovinu salate. Potom poređajte komade biljnog sira. Odozgo stavite i drugi deo salate.
Odozgo narendajte ostatak sira. Neka ga bude što više u centru salate. Sa strane pospite mirođiju. Ubacite u frižider. Dobro ohladite pre posluživanja.
P.S. I mirođiju i majoran dodajem zato što znatno poboljšavaju varenje, što mi je neophodno kod praziluka kog volim jesti ali od koga me redovno boli želudac. Ovi začini zaista pomažu ;)
Posluživanje
Ovu salatu najviše volim uz prepečen krckavi tost. Lepa je kao prilog uz dimljenu ribu ili pečurke pečene u rerni.
:(Još nema komentara